Używanie ceramicznych naczyń do picia yerba mate to naprawdę bardzo dobra opcja, która zyskuje coraz więcej zwolenników, dlatego warto poznać ich zalety i bliżej przyjrzeć się temu tematowi.
Krótko o yerba mate
Yerba mate to naturalny napój z ostrokrzewu paragwajskiego, popularny w takich krajach jak Argentyna, Paragwaj czy Urugwaj, gdzie jego picie to nie tylko sposób na pobudzenie, ale także ważny rytuał społeczny. Dzięki swoim zaletom (poprawia koncentrację, dostarcza energię, zawierała witaminy, minerały i antyoksydanty, przyśpiesza metabolizm i nawadnia), zyskuję coraz większą popularność również w Polsce.
Napój przygotowuje się wsypując susz do naczynka i zalewając wodą w temperaturze 70-80°C. Napar pijemy przez metalową rurkę z filtrem, zwaną bombillą. Dla wielu osób to coś więcej- to styl życia, sposób na relaks i spędzanie wspólnego czasu. Dla nich ważne jest z jakich akcesoriów do yerba mate będą korzystać, a szczególnie jakie wybrać naczynko. Dostępnych jest wiele opcji- tykwy, naczynka szklane, stalowe i ceramiczne. Dlaczego ceramika to jeden z najlepszych wyborów?
Czym jest ceramiczne naczynko do yerba mate?
Ceramiczne naczynko do yerba mate pod względem fizycznym jest tym samym co najzwyklejszy kubek ceramiczny. Przy jego produkcji ważne jest aby stosowane materiały były przeznaczone do użytku spożywczego i aby podczas wypału naczynko osiągnęło pełny spiek – czyli żeby nie przesiąkało. Kubki przeznaczone do picia yerba mate wyróżniają się charakterystycznym kształtem, stylizowanym na innych, bardziej tradycyjnych naczyniach takich tykwa czy stalowym kubku.
W skrócie ceramiczny kubek najpierw jest formowany z masy ceramicznej albo poprzez odlew, albo poprzez ręczne formowanie np. na kole garncarskim. Następnie jest wypalany w piecu ceramicznym, po czym zostaje pokryty szkliwem i ponownie wypalany na wysoką temperaturę. W tym procesie kubek powinien uzyskać pełen spiek. Właściwe przeprowadzenie całego procesu produkcyjnego zapewnia naczyniu wysoką wytrzymałość i sprawia że naczynie jest w pełni funkcjonalne i bezpieczne w użytkowaniu. Cechy te sprawiają że jest idealnym rozwiązaniem dla osób początkujących.
Najważniejsze zalety ceramicznych naczynek
- Główną zaletą używania naczynek ceramicznych do yerba mate jest ich łatwość w czyszczeniu. Tradycyjne tykwy wymagają sezonowania (curado), natomiast w przypadku ceramiki wystarcza zwykłe mycie z innymi naczyniami. Można ją myć również w zmywarce. Wyjątkiem są np. naczynia pozłacane, których nie należy myć w zmywarce.
- Kubek ceramiczny nie zmienia smaku napojów, dlatego jest idealna do testowania różnych naparów.
- Ceramika nie nasiąka wodą, jest więc odporna na wilgoć i pleśń, dzięki czemu wykazuje dłuższą żywotność niż naturalna tykwa.
- Wykazuje dużą wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne.
- Duże możliwości zdobienia ceramiki sprawiają, że naczynka te są często bardzo wyjątkowe, a wybór ich jest szeroki.
Czy ceramika stosowana do yerba mate ma jakieś wady?
- Ceramika na pewno nie jest tak charakterystyczna dla rytuału picia yerba mate, jak tykwa czy naczynka stalowe.
- W przypadku ceramik których ścianki są dość cienkie, istnieje możliwość, że naczynie będzie się nagrzewać i parzyć w ręce. Jednak przy parzeniu yerba mate i zalewaniu suszu wodą w temp. maksymalnej 80°C, naczynko nie będzie powinno parzyć w dłonie, tak jak w przypadku parzenia herbaty którą zalewamy wrzątkiem.
- Zwykle jest cięższa niż inne naczynka.
Warto tutaj podkreślić że dwie ostatnie wady są bardzo względne i zależą od konkretnego naczynka. Te wykonane ręcznie, np. na kole garncarskim zazwyczaj mają grubsze ścianki niż kubki ceramiczne wykonane z odlewu, a grubsze ścianki oznaczają większy ciężar, natomiast nie nagrzewają się tak mocno jak te o cieńszych ściankach.
Jak wybrać idealne ceramiczne naczynko?
Przy wyborze swojego idealnego naczynka ceramicznego warto zwrócić uwagę na kilka parametrów. Po pierwsze sprawdź pojemność, czy jest to naczynko większe czy mniejsze i czy odpowiada Twoim preferencjom. Warto również naczynko chwycić w dłoń, każdy kształt trzyma się nieco inaczej. Bardzo ważne jest również sprawdzenie czy naczynko zostało wykonane z surowców przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Niestety niektóre bardzo ładne szkliwa z zachwycającymi efektami, mają dodatek metali ciężkich i nie nadają się do użytku spożywczego.
Małe podsumowanie
Ceramika do yerba mate to na pewno bardzo wygodna opcja, idealna dla osób początkujących. Ja osobiście również używam ceramicznego naczynka w kształcie kielicha na nóżce i dla mnie jest idealny, ścianki są dość grube i wytrzymałe, nie parzą w dłonie, ale jednocześnie cały kubek nie jest ciężki.
Warto również dodać, że naczynka z unikatowymi zdobieniami nawiązującymi do kultury południowoamerykańskiej, są idealnym prezentem dla każdego konesera yerba mate.
Jeśli jeszcze nie jesteś pewien, czy ceramiczne naczynko do yerba mate jest dla Ciebie zapraszam do mojego sklepu Naczynia do Yerba Mate – zuzaprzydatek ! Są to naczynka które wykonuję również dla marki Alterfomapl. Pozdrawiam!
